研究员--徐刚简历
徐刚，1972年出生，江西永丰人，1993年南昌大学食品化学专业毕业，2002年在职获得华中科技大学经济学硕士学位。现任江西省科学院应用化学研究所书记、副所长、研究员，江西省第七届科协委员，江西省食品科学技术学会常务理事，江西省生物工程研究会、江西省调味品协会理事。多年来从事食品科学领域的科研开发工作，在农产品干燥、淀粉深加工、食品添加剂及食品安全等方向有较深的认识和研究。
一、 获奖情况
1、 农产品热泵联合干燥技术与设备开发，江西省科技进步奖三等奖，2017
2、 联合干燥及超声波提取技术在瑞昌山药系列产品加工中的应用，九江市科技进步二等奖，2013
3、 芦笋资源综合利用加工新技术研究，南昌市科技进步三等奖，2011
4、 clh常温常压高效联合干燥设备，国家重点新产品，2006
5、 常温联合干燥脱水山药系列产品，江西省优秀新产品三等奖，2006
6、 “汇德益”牌芦笋茶，江西省优秀新产品二等奖，南昌市优秀新产品三等奖，2009
二、 科技项目及成果
1、农业部948项目“农产品联合干燥技术引进”、“农产品联合干燥工艺优化技术引进”
2、科技部农转资金项目“淀粉-油脂复合物中试”
3、科技部农转资金项目“农产品常压低温联合干燥技术与设备开发”
4、国家自然科学基金“果蔬联合干燥过程中物料内部温度和水分分布研究”
5、国家自然科学基金“莲子干燥过程中热量、水分传递与淀粉凝胶化研究”
6、科技部科技人员入园入企项目“芦笋资源综合利用加工新技术中试”
7、三峡工程移民科研项目“猕猴桃优质品种选育栽培及产品深加工技术研究开发”、“草莓反季节栽培及产品深加工技术研究开发”
8、 国家发明专利“热泵-热风联合干燥装置”（zl200610019533.x）
9、 国家发明专利“一种综合利用芦笋根茎叶制取袋泡茶的工艺”（zl200910115088.0）
10、省科技重点项目“米糠钝化新技术研究与开发”
11、省科技支撑计划“米糠微胶囊饲料添加剂研究”
12、省科技项目“芦笋资源综合利用加工新技术研究”和省新产品项目“芦笋茶”
13、省星火计划“瑞昌山药规模化种植及系列产品开发“
14、省新产品项目“clh-50常温常压高效联合干燥设备”
15、省科技项目“热泵远红外联合干燥设备与工艺研究”
16、省科技支撑计划“小型高效稻谷热泵干燥机研制”
17、省科技厅项目“山药皮中功效成分（尿囊素、皂甙）联合提取新技术研究”
三、论文论著
各类论文总计30余篇。
1、“determination of taurine in biological samples by reversed-phase liquid chromatography with precolumn derivatization with initrofluorobenzene”，analytica chimica acta，1994.296,sci
2、“莲子薄层热风干燥特性与水分变化规律”，农业工程学报，2016.13，ei
3、“利用核磁共振成像技术分析胡萝卜干燥过程中内部水分传递”，农业工程学报，2013.12，ei
4、“用低场核磁分析胡萝卜切片干燥过程的内部水分变化”，农业工程学报，2012.22，ei
5、“低温热泵穿流干燥新鲜稻谷实验研究”，食品工业科技，2013.4
6、“胡萝卜热泵与远红外联合干燥工艺研究”，食品与发酵工业，2009.6
7、“脱水蔬菜热泵-热风组合干燥试验”，农业工程学报，2008.12
8、“热泵干燥系统性能试验研究”，农业工程学报，2006.4
9、“热泵流化床组合干燥胡萝卜丁的试验”，农业机械学报，2006.3
地 址：江西省南昌市昌东大道7777号
电 话：0791-88171073
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